Profi-Küche zum Einmieten

Co Working Kitchen "HERD"

Ein großes Kochprojekt, aber keine Großküche zuhause? Die Lösung kommt jetzt mit dem neuen Open Kitchen-Projekt „HERD“. In einer 600m2 großen, professionell ausgestatteten Gemeinschaftsküche im 10. Bezirk kann sich jeder einmieten und drauf los kochen – egal ob einzelner Kochlöffelschwinger oder ganze Kochbrigade.

Es tut sich ja recht viel in der Wiener Food-Szene. Und egal ob Burger-BrutzlerIn, EisherstellerIn, Food Truckista Catering-Unternehmen oder Neo-Köchin – jede(r) beginnt meist allein in einer viel zu kleinen Küche mit suboptimalen (oft Haushalts-) Geräten. Co Working ist ja schon seit einiger Zeit in aller Munde, aber Co Cooking oder Food-Producing scheitert halt schnell mal an der fehlenden Infrastruktur. Deswegen kamen Matthias Kroisz und Felix Münster auf die Idee, eine Co Working Küche zu gründen, damit Kochende Profi-Küchengeräte und Know How teilen können. Außerdem sollen damit junge Food-Unternehmen gefördert werden.

Der gemeinschaftliche „HERD“ steht im 10. Bezirk, dort kann eine 600 Quadrameter große, voll genehmigte Profiküche für eigene Food-Projekte genutzt werden. Alle Profigeräte sind vorhanden – große Kipper, Kombidämpfer, Doppelhaubenabwasch und vieles mehr. Außerdem können Kühl- und Trockenlager angemietet werden. Angeboten werden Pakete in verschiedenen Preisklassen, sowohl für Einzel-Köche als auch für größere Kochbrigaden.

Und es gibt ein Rundum-Sorglos-Paket: Das HERD-Team übernimmt Müllentsorgung, Schädlingsbekämpfung, Endreinigung der Küche und Instandhaltung der Geräte. Das wäre doch für zuhause auch ganz praktisch ;-)

Eine schöne Woche
wünscht Euch die StadtSpionin

HERD – Open Kitchen, Gudrunstraße 11, 1100 Wien. [ Web ]

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BISHER ERSCHIENEN

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07.01.19: Genusswelt
24.12.18: Merry Christmas
10.12.18: Weihnachtsmärkte
18.11.18: 16 Tage gegen Gewalt
13.11.18: Vienna Art Week 2018
07.11.18: Haus der Geschichte
31.10.18: Buch Wien 2018
24.10.18: Halloween
17.10.18: Kunst aus Syrien
10.10.18: Niemand nennt uns Mitzi
01.10.18: Die Zeitungsweiber
24.09.18: fem vital
17.09.18: Herbstfest am Badeschiff
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11.07.18: Liquid Market
27.06.18: Sommer-Kinos
13.06.18: Brotfabrik-Sommerfest
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01.06.18: SOHO in Ottakring
22.05.18: Vienna Shorts Festival
09.05.18: An American in Paris
30.04.18: Wunderkammer
23.04.18: Unterm Strich
10.04.18: Habenichtse!
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23.03.18: Ostermärkte 2018
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13.03.18: Funkenfest
06.03.18: 1938-2018
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13.02.18: solidarity matters
06.02.18: Valentinstag
23.01.18: Homohalal
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