Der Tipp der Woche
Exit Ghost 

Schluss mit Geisterjagd! Geister werden in unserer Gesellschaft leider immer noch diskriminiert, das Tot-Sein stigmatisiert. Die Bewegung Ghosts Rights International will das jetzt ändern. Die 2. Staffel der satirischen Geisterserie feiert am 5. Dezember Onlinepremiere. Ghostbuster sind unerwünscht.
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Restaurant der Woche
das suess’kind

das suess’kind Sparefrohgasse 1 1030 Wien [ Web ]   Ganz schön mutig, in solchen Zeiten ein neues Lokal zu eröffnen. Aber da hier mit so viel Liebe und Finesse ans Werk gegangen wird, hat man sich trotzdem schon eine Menge Fans erkocht. „Veganery“ nennt sich der lässig eingerichtete Imbiss, Take Away gehörte immer schon zum Konzept. Bio und vegan lautet die Küchenlinie, gekocht werden täglich mehrere Gemüse- Speisen, die zu einem abwechslungsreichen „Allerlei“ komponiert werden. Auch das Auge isst mit – da der Chef Künstler ist, werden selbst die Take Away Portionen superschön angerichtet. Unbedingt die Zimtwirbel probieren! Mo-Fr 11:00 bis 15:00 Uhr. . [ Mehr empfehlenswerte Restaurants ]

Shop der Woche
Das Ferment

Das Ferment
Vorgartenmarkt Stand 30
1020 Wien
[ Web ]

 

Altes neu entdeckt: Fermentierung ist Jahrtausende alt und bedeutet Gärung durch Milchsäure – macht Gemüse und andere Speisen schonend haltbar, ohne gesunde Inhaltsstoffe zu zerkochen. Angekommen ist die Technik in Gourmetküchen schon länger – und mit dem Ferment jetzt auch am bunten Vorgartenmarkt. Ein Gastronom und ein Lebensmittel-Technologe stellen da etwa hausgemachtes Kimchi aus Fenchel und aus Rübe mit Daikon her, Miso gibt’s in drei Sorten: traditionell auf Sojabasis, als „Mugi“ mit heimischer Bio-Gerste oder mit Kichererbsen. Und für den Durst: Kefir und sprudeliges Kombucha. 
Di-Fr 11:00 bis 19:00, Sa 8:00 bis 16:00 Uhr.
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