Rezepte zum Nachkochen
Wir schauen Gourmet-KöchInnen über die Schulter und in die Töpfe! Hier findet Ihr Rezepte von Wiener Küchen-Zampanos und Geschmacks-Königinnen - zum Lesen, Ausdrucken und Nachkochen. Und jede Woche kommen neue Leckereien dazu.
Martina Lessing: “Miniaturen. Fingerfood & Co aus Österreich”
Cocktailpartys mit faden Käsewürfeln auf Zahnstochern haben jetzt ein Ende: Köchin Martina Lessing schrumpft große Klassiker österreichischer Küche ins leckere Mini-Format – von Gulasch über Schnitzel bis Brandteigkrapfen. Damit schweben beim nächsten Flying Dinner kreative kleine Happen als moderne Variante des Fingerfood durchs Wohnzimmer.
In Woche
1:
Fischlollis mit Kaperndip
Linsenpörkölt vegetarisch
Apfelstrudelpäckchen mit Mostsauce
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Martina Lessing: “Miniaturen. Fingerfood & Co aus Österreich”
Cocktailpartys mit faden Käsewürfeln auf Zahnstochern haben jetzt ein Ende: Köchin Martina Lessing schrumpft große Klassiker österreichischer Küche ins leckere Mini-Format – von Gulasch über Schnitzel bis Brandteigkrapfen. Damit schweben beim nächsten Flying Dinner kreative kleine Happen als moderne Variante des Fingerfood durchs Wohnzimmer.
In Woche
2:
Kukuruzsuppe
Rehgulasch mit Lebkuchen
Bratapfelparfai
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Martina Lessing: “Miniaturen. Fingerfood & Co aus Österreich”
Cocktailpartys mit faden Käsewürfeln auf Zahnstochern haben jetzt ein Ende: Köchin Martina Lessing schrumpft große Klassiker österreichischer Küche ins leckere Mini-Format – von Gulasch über Schnitzel bis Brandteigkrapfen. Damit schweben beim nächsten Flying Dinner kreative kleine Happen als moderne Variante des Fingerfood durchs Wohnzimmer.
In Woche
3:
Kürbisquiche mit Salbei
Bierfleisch mit Speck und Laugenbrezenknödel
Linzer Torte im Glas
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Martina Lessing: “Miniaturen. Fingerfood & Co aus Österreich”
Cocktailpartys mit faden Käsewürfeln auf Zahnstochern haben jetzt ein Ende: Köchin Martina Lessing schrumpft große Klassiker österreichischer Küche ins leckere Mini-Format – von Gulasch über Schnitzel bis Brandteigkrapfen. Damit schweben beim nächsten Flying Dinner kreative kleine Happen als moderne Variante des Fingerfood durchs Wohnzimmer.
In Woche
4:
Schinkenmousse mit Sauce Cumberland
Erdäpfelnockerl gebraten mit Spinat und Knoblauch
Lebkuchen-Schokomousse
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Die Rezepte stammen aus „Miniaturen. Fingerfood & Co aus Österreich für Feste und Gäste" von Martina Lessing, Braumüller Verlag. Fotografien:
Simone Leonhartsberger
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