Rezepte zum Nachkochen
Wir schauen Gourmet-KöchInnen über die Schulter und in die Töpfe! Hier findet Ihr Rezepte von Wiener Küchen-Zampanos und Geschmacks-Königinnen - zum Lesen, Ausdrucken und Nachkochen. Und jede Woche kommen neue Leckereien dazu.
Nägele/Dermitzakis: "The Greek"
Original, saisonal & traditionell: Die besten Rezepte aus dem Restaurant „Ella’s“ am Wiener Judenplatz sind jetzt auch in Buchform erhältlich. „The Greek“ ist eine Reise durch die Welt der vielfältigen, mediterranen Aromen mit ihren herben und süßen Komponenten, von Koch Christoph Nägele auf spannende Weise neu zusammengefügt.
In Woche 1: Muscheln, Moussaka und ein Ananas-Traum
Jakobsmuscheln mit Granny-Smith-Gazpacho und Chiliöl
Vegetarisches Moussaka
Piña-colada-Tiramisu
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Die Rezepte stammen aus "The Greek" von Christoph Nägele und Lefteris Dermitzakis, Fotografien: Ludwig Rosenlechner. Erhältlich im Ella's, Judenplatz 9, 1010 Wien.
Nägele/Dermitzakis: "The Greek"
Original, saisonal & traditionell: Die besten Rezepte aus dem Restaurant „Ella’s“ am Wiener Judenplatz sind jetzt auch in Buchform erhältlich. „The Greek“ ist eine Reise durch die Welt der vielfältigen, mediterranen Aromen mit ihren herben und süßen Komponenten, von Koch Christoph Nägele auf spannende Weise neu zusammengefügt.
In Woche 2: Hackfleisch, Fisch und Schokoladiges
Sheftalia mit Spinatreis und Zitrone
Branzinofilet mit Kichererbsen-Bulgur
Nougatsoufflé & griechische Joghurt-Espuma
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Die Rezepte stammen aus "The Greek" von Christoph Nägele und Lefteris Dermitzakis, Fotografien: Ludwig Rosenlechner. Erhältlich im Ella's, Judenplatz 9, 1010 Wien.
Nägele/Dermitzakis: "The Greek"
Original, saisonal & traditionell: Die besten Rezepte aus dem Restaurant „Ella’s“ am Wiener Judenplatz sind jetzt auch in Buchform erhältlich. „The Greek“ ist eine Reise durch die Welt der vielfältigen, mediterranen Aromen mit ihren herben und süßen Komponenten, von Koch Christoph Nägele auf spannende Weise neu zusammengefügt.
In Woche 3: Artischocke, Lamm & Schoko-Nuss
Artischocke à la Polita
Geschmorte Lammstelze mit orientalischem Couscous
Schokolade-Erdnuss-Riegel
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Die Rezepte stammen aus "The Greek" von Christoph Nägele und Lefteris Dermitzakis, Fotografien: Ludwig Rosenlechner. Erhältlich im Ella's, Judenplatz 9, 1010 Wien.
Nägele/Dermitzakis: "The Greek"
Original, saisonal & traditionell: Die besten Rezepte aus dem Restaurant „Ella’s“ am Wiener Judenplatz sind jetzt auch in Buchform erhältlich. „The Greek“ ist eine Reise durch die Welt der vielfältigen, mediterranen Aromen mit ihren herben und süßen Komponenten, von Koch Christoph Nägele auf spannende Weise neu zusammengefügt.
In Woche 4: Käse, Tintenfisch und süße Crème
Gebackener Myzithra mit Feigen, Rucola & Röstkarotten
Gefüllte Calamari mit Feta und Tomaten-Basilikum-Risotto
Pistazien-Crème brûlée mit Himbeerragout
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Die Rezepte stammen aus "The Greek" von Christoph Nägele und Lefteris Dermitzakis, Fotografien: Ludwig Rosenlechner. Erhältlich im Ella's, Judenplatz 9, 1010 Wien.
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