Rezepte zum Nachkochen

Wir schauen Gourmet-KöchInnen über die Schulter und in die Töpfe! Hier findet Ihr Rezepte von Wiener Küchen-Zampanos und Geschmacks-Königinnen - zum Lesen, Ausdrucken und Nachkochen. Und jede Woche kommen neue Leckereien dazu.

Mörwald Süße FIsche aus Seen und Flüssen Süße Fische
Haubenkoch Toni Mörwald kocht:

Hausgebeizte Seeforelle mit Erdäpfelblinis
Wildsaibling in Salzkruste
Lachsforellen-Spinat-Strudel

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Die Rezepte stammen aus "Süße Fische aus Seen und Flüssen - Die besten Rezepte von Aal bis Zander", Residenz Verlag

Mörwald Süße FIsche aus Seen und Flüssen Süße Fische
Haubenkoch Toni Mörwald kocht:

Champignonburger mit Forelle
Medaillons vom Wildsaibling im Traubenkernöl-Kräuter-Bad
Zander mit Belugalinsen und Paprikasauce

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Die Rezepte stammen aus "Süße Fische aus Seen und Flüssen - Die besten Rezepte von Aal bis Zander", Residenz Verlag

Mörwald Süße FIsche aus Seen und Flüssen Süße Fische
Haubenkoch Toni Mörwald kocht:

Saibling sour
Spaghetti mit Paradeisern auf Honig-Fisch-Sugo
Frikassee von Waller und Zander

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Die Rezepte stammen aus "Süße Fische aus Seen und Flüssen - Die besten Rezepte von Aal bis Zander", Residenz Verlag

Mörwald Süße FIsche aus Seen und Flüssen Süße Fische
Haubenkoch Toni Mörwald kocht:

Gefüllter Schmorapfel mit Lachsforelle
Alpenlachs mit Aromaten in Pergament gegart
Krautwickler vom Zander mit Specksauce

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Die Rezepte stammen aus "Süße Fische aus Seen und Flüssen - Die besten Rezepte von Aal bis Zander", Residenz Verlag

Mörwald Süße FIsche aus Seen und Flüssen Süße Fische
Haubenkoch Toni Mörwald kocht:

Rollmops vom Mariazeller Wildsaibling
Fish & Eggs
Steckerlfisch vom Fellchen mit Erdäpfel-Gurken-Salat

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Die Rezepte stammen aus "Süße Fische aus Seen und Flüssen - Die besten Rezepte von Aal bis Zander", Residenz Verlag