Rezepte zum Nachkochen

Wir schauen Gourmet-KöchInnen über die Schulter und in die Töpfe! Hier findet Ihr Rezepte von Wiener Küchen-Zampanos und Geschmacks-Königinnen - zum Lesen, Ausdrucken und Nachkochen. Und jede Woche kommen neue Leckereien dazu.

So schmecken Wildpflanzen
Meinrad Neunkirchner aus dem Restaurant "Freyenstein" kocht mit Waldkerbel:

Seesaibling mit Waldkerbelsalz und grünem Spargel
Krebsenschaumsuppe mit Waldkerbelpaste
Eierschwammerlsalat mit Waldkerbel und Pignoli
Marille mit Waldkerbelfülle

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Die Rezepte stammen aus "So schmecken Wildpflanzen", Löwenzahn Verlag
Zum Buch gibt es eine eigene Website mit zusätzlichen Infos und aktuellen Terminen.

So schmecken Wildpflanzen
Meinrad Neunkirchner aus dem Restaurant "Freyenstein" kocht mit Löwenzahn:

Heurige mit Saiblingskaviar und Löwenzahnsirup
Schnecken-Erdäpfel-Praline mit Löwenzahn
Löwenzahnsalat mit knusprigem Speck
Süße Strauchparadeiser mit Löwenzahnsirup und Vanille
Löwenzahneis

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Die Rezepte stammen aus "So schmecken Wildpflanzen", Löwenzahn Verlag
Zum Buch gibt es eine eigene Website mit zusätzlichen Infos und aktuellen Terminen.

So schmecken Wildpflanzen
Meinrad Neunkirchner aus dem Restaurant "Freyenstein" kocht mit Waldmeister:

Gebratene Rehnüsschen mit Waldmeister und Kirschen
Waldmeisterparfait mit Beeren
Waldmeisterschmarren mit Kompott
Waldmeistersorbet

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Die Rezepte stammen aus "So schmecken Wildpflanzen", Löwenzahn Verlag
Zum Buch gibt es eine eigene Website mit zusätzlichen Infos und aktuellen Terminen.

So schmecken Wildpflanzen
Meinrad Neunkirchner aus dem Restaurant "Freyenstein" kocht mit Brennessel:

Brennesselhuchen mit Brennesselsauce
Rosa Kalbstafelspitz mit Brennesselspinat
Brennessel-Borretsch-Suppe
Überbackener Brennesselrisotto
Brennesselpaste

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Die Rezepte stammen aus "So schmecken Wildpflanzen", Löwenzahn Verlag
Zum Buch gibt es eine eigene Website mit zusätzlichen Infos und aktuellen Terminen.

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